了解非油炸方便面机操作过程中基本的热风干燥法
非油炸方便面机的热风干燥的操作方法如下:
先开汽管内回汽阀,然后打开汽阀进汽阀,排除管路中的汽水后,关闭回汽阀。每个换热器均设有进汽阀和回汽阀,冷凝水应逐个起始排出。
起动鼓风机,启动热风循环,预热干燥器。开开链箱传动装置,将切下的面块导入面盒,要求人盒整齐,不能装盒的要手动调节。
在鼓风机循环系统中,调节进汽阀和干燥机的排风阀,使干燥介质达到较理想的温度和相对湿度。
检查面块的干燥情况,调整蒸汽压力大小,使之达到预定要求。
面盒翻盖装置脱离面盒和面盒复位时,要经常注意下面已经干块,以免压坏面块,以免压坏面块。
风扇需要上油的地方每班都要加润滑油。每当发生故障时,关闭进汽阀,开启回汽阀,切断电源开关。7端面清洁1~2天,端面清洁1次。
非油炸方便面机具自动切断、挂杆、烘干等功能,操作更方便、更方便。空运转用,确认无异常后方能正常使用。开机前先检查轧辊和磨面刀上是否有杂物,清洁后才能启动。擦机时一定要切断电源。积层应在每次使用后及时清理。机器长时间停用时,应在两辊子和面刀的刀面上涂适量食用油防锈。
非油炸方便面机是一种的面条加工机械,它生产出的面条粗而一致,筋道可口在使用过程中,首先要---机运行,检查有无异响异样,如果空转正常就可使用,启动机器前要检查轧辊和面刀上是否有杂物,在使用过程中应首先检查磨盘和磨盘是否。用完后要停下来关掉电源,清理机身积面,不要用锋利的金属物品刮子,家用方便面机,对机器进行润滑注油,轴承内的润滑油脂一年要更换1次,定期检查皮带的松紧和磨损情况,如需更换时要及时更换成新皮带,长时间不用非油炸方便面机要将两轧辊和面刀表面涂油,要定期检查皮带的松紧和磨损情况,如需更换成新皮带,长时间不用非油炸方便面机要将两轧辊和面刀表面涂油不能刮锋利的两辊子和面刀。入面时,手容易带入辊子,新蔡县方便面机,操作时手部与辊间应保持适当距离。每一年换一次轴承内脂,饭店面条机方便面机,选用该机润滑脂经常检查普通v带的松紧和磨损情况,全自动方便面机设备,并及时调整更换。
非油炸方便面机的操作步骤:
原料定量每一次加人,粉量要稳定,不可忽多忽少。由于加入太少,机器内部空间较大,物料间的碰撞机会较少,面团不容易搅拌均匀;如果加人过多,阻力会很大,很容易使电机过载,甚至烧坏电机。
在同一批次中加水定量,每一次和面的加水量基本上是相同的。加水量要求一次定量,一次加足,以利于面粉吸水率均匀,如一次加水不够,搅拌一段时间后发现水分不够,再分次补加,因为加水的时间是有顺序的,所以小麦粉吸水不均。假如一次加水太多,搅拌后加入麦粉,后加人麦粉的吸水率就不均匀,这两者都会影响面筋的形成。因此,是否能准确地估计水的加入量,做到一次加水,干湿均匀,是衡量一个和面工人技术水平的重要指标之一。
定、面时间、面时间要严格控制,卧式双轴与面机的和面时间应不少于15分钟,不能因为片面追求产量面的目的而减少和面时间,国内用于方便面生产的和面时间要严格控制,国内用于平度双轴和面机的和面时间应不少于15分钟,对于片面的产量要尽量减少,和面温度为25~30度。
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